ワールド珈琲商会【コーヒービーンズクラブ】

オークション入賞コーヒー

Page 1 1〜50件の表示
 1 

ニカラグア エル・ポステ農園【15kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

エル・ポステ農園が位置するニカラグア北部のヌエバセゴビア県は、同国では最も著名なスペシャルティコーヒー生産地域です。
エル・ポステ農園は、ヌエバセゴビア県の山中、標高1300〜1730mに位置します。
最高のコーヒーを作るのは簡単な仕事ではなく、30年前には一家は多くの問題を抱え、不安定な資金状況のため農園を手放す寸前にまで陥りました。
しかし一生懸命働き、素晴らしいコーヒーが生まれる農園に姿を変えました。
この農園では現在パカマラ、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ブルボン、カティモールが植えられています。
この8年、ギジェルモさんと彼の家族は、高品質なコーヒーを生産することに力を注いできました。
実際に2011年以降何度もCOE受賞実績があり、2017年にはCOE第7位入賞を果たしております。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ニカラグア エル・ポステ農園【30kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

エル・ポステ農園が位置するニカラグア北部のヌエバセゴビア県は、同国では最も著名なスペシャルティコーヒー生産地域です。
エル・ポステ農園は、ヌエバセゴビア県の山中、標高1300〜1730mに位置します。
最高のコーヒーを作るのは簡単な仕事ではなく、30年前には一家は多くの問題を抱え、不安定な資金状況のため農園を手放す寸前にまで陥りました。
しかし一生懸命働き、素晴らしいコーヒーが生まれる農園に姿を変えました。
この農園では現在パカマラ、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ブルボン、カティモールが植えられています。
この8年、ギジェルモさんと彼の家族は、高品質なコーヒーを生産することに力を注いできました。
実際に2011年以降何度もCOE受賞実績があり、2017年にはCOE第7位入賞を果たしております。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です 。

ホンジュラス プラタネア農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

プラタネア農園はホンジュラス南部のパライソ県にあります。
すぐ南がニカラグアとの国境で国境を越えた先はニカラグアで最も評価の高いスペシャルティコーヒー生産地、ヌエバセゴビア県があります。
グスタボ氏がコーヒー生産を始めたのは今から10年前。
2年前にCOEに参加すべくParainema品種を3.5ヘクタール植え付けしました。
プラタネア農園では14人が常勤で働き、収穫期には40人が雇われています。
比較的大きな農園として地域をサポートしております。
グスタボ氏はコーヒー農園を改善すべく様々な取り組みを行なっています。
水源を守るべく、森の木を傷つけることは禁止されています。
有機肥料として、コーヒ―パルプを農園全体に撒いています。
農園内には非有機のごみを集める袋を各所に設置しています。
シェードは40〜45%。
シェードツリーには芭蕉科の木、グアマ(マメ科)、杉です。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ホンジュラス プラタネア農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

プラタネア農園はホンジュラス南部のパライソ県にあります。
すぐ南がニカラグアとの国境で国境を越えた先はニカラグアで最も評価の高いスペシャルティコーヒー生産地、ヌエバセゴビア県があります。
グスタボ氏がコーヒー生産を始めたのは今から10年前。
2年前にCOEに参加すべくParainema品種を3.5ヘクタール植え付けしました。
プラタネア農園では14人が常勤で働き、収穫期には40人が雇われています。
比較的大きな農園として地域をサポートしております。
グスタボ氏はコーヒー農園を改善すべく様々な取り組みを行なっています。
水源を守るべく、森の木を傷つけることは禁止されています。
有機肥料として、コーヒ―パルプを農園全体に撒いています。
農園内には非有機のごみを集める袋を各所に設置しています。
シェードは40〜45%。
シェードツリーには芭蕉科の木、グアマ(マメ科)、杉です。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

メキシコ ウエウエテパン農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

ウエウエテパン農園は、ベラクルス州中央山地の山中にあるコーヒー農園です。
その歴史は1951年にさかのぼり、以来、良い品質のコーヒーを生産すべく、コーヒーの木の植え替えを繰り返してきましたが、2010年から本格的にスペシャルティコーヒーに取り組みはじめました。
その取り組みは早速、2012年初開催されたメキシコCOEで実り、6位を受賞しました。
以来、2014年、2017年、2018年、2019年と2021年まで連続でCOE受賞実績を重ねています。(2020年は開催無し) 
今回COE2021を受賞したナチュラルコーヒーを始めたのは2020年です。
200時間の長時間発酵と21日間の天日乾燥を経た特別なナチュラルコーヒーです。
コーヒーは乾燥後、ビニール袋と麻袋に入れられ、外気や湿度を遮断した状態で熟成・保管され、品質が維持されます。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

メキシコ ウエウエテパン農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

ウエウエテパン農園は、ベラクルス州中央山地の山中にあるコーヒー農園です。
その歴史は1951年にさかのぼり、以来、良い品質のコーヒーを生産すべく、コーヒーの木の植え替えを繰り返してきましたが、2010年から本格的にスペシャルティコーヒーに取り組みはじめました。
その取り組みは早速、2012年初開催されたメキシコCOEで実り、6位を受賞しました。
以来、2014年、2017年、2018年、2019年と2021年まで連続でCOE受賞実績を重ねています。(2020年は開催無し) 
今回COE2021を受賞したナチュラルコーヒーを始めたのは2020年です。
200時間の長時間発酵と21日間の天日乾燥を経た特別なナチュラルコーヒーです。
コーヒーは乾燥後、ビニール袋と麻袋に入れられ、外気や湿度を遮断した状態で熟成・保管され、品質が維持されます。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

エチオピア ニグセ・ゲメダ【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

生産者であるニグセ・ゲメダ・ムデ氏はシダマ県ブラエリア、ケラモ村出身です。
彼は8年前からコーヒー栽培を始めました。
2020年、第1回エチオピアCOEで優勝し、売上総額はCOEの過去最高を記録しました。(1ポンド当たり185.1ドル)
これまで、ニグセ氏は国際市場とのつながりがなく、地元のバイヤーとECX(国営のコーヒー機関)にコーヒーを販売していましたが、ここ2年の間にスペシャルティコーヒーのバイヤーが訪れるようになり、価格が向上したとのことです。
訪れるバイヤーが彼のナチュラルプロセスのコーヒーを非常に高く評価するため、COEにもナチュラルを出品することにし、今年も74158という品種をナチュラル・プロセスで出品しました。
彼はCOEオークションに参加することにより、新たなマーケットでのバイヤーとの出会いに期待しています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。 

エチオピア ニグセ・ゲメダ【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

生産者であるニグセ・ゲメダ・ムデ氏はシダマ県ブラエリア、ケラモ村出身です。
彼は8年前からコーヒー栽培を始めました。
2020年、第1回エチオピアCOEで優勝し、売上総額はCOEの過去最高を記録しました。(1ポンド当たり185.1ドル)
これまで、ニグセ氏は国際市場とのつながりがなく、地元のバイヤーとECX(国営のコーヒー機関)にコーヒーを販売していましたが、ここ2年の間にスペシャルティコーヒーのバイヤーが訪れるようになり、価格が向上したとのことです。
訪れるバイヤーが彼のナチュラルプロセスのコーヒーを非常に高く評価するため、COEにもナチュラルを出品することにし、今年も74158という品種をナチュラル・プロセスで出品しました。
彼はCOEオークションに参加することにより、新たなマーケットでのバイヤーとの出会いに期待しています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。 

グァテマラ エル・タンボール農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

エル・タンボール農園はパレンシア県の北部、グァテマラシティの近くに位置する100haほどの農園です。
生産者のLos Moshos氏が働き始めた頃、この土地は炭鉱区や牧場として活用され、当時コーヒーが栽培されていた場所はその一画であり、1970年代に植えられたアラビカ種のコーヒーがあったそうです。
そこでコーヒーの可能性を見出したLos Moshos氏は、自分の家とその農地を交換しました。
農園名の「Tambor」はスペイン語で「ドラム」を意味し、この地域にあった地下の滝が地面を打つ音に由来しています。
多種多様な栽培品種のコーヒーを植えることで、それぞれの木々が土壌中の窒素固定や、気温の調節、腐葉土化といった役割を果たします。
精製過程においても、環境に負荷を与えないよう燃料などを必要最小限に抑えるよう心掛けています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

グァテマラ エル・タンボール農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

エル・タンボール農園はパレンシア県の北部、グァテマラシティの近くに位置する100haほどの農園です。
生産者のLos Moshos氏が働き始めた頃、この土地は炭鉱区や牧場として活用され、当時コーヒーが栽培されていた場所はその一画であり、1970年代に植えられたアラビカ種のコーヒーがあったそうです。
そこでコーヒーの可能性を見出したLos Moshos氏は、自分の家とその農地を交換しました。
農園名の「Tambor」はスペイン語で「ドラム」を意味し、この地域にあった地下の滝が地面を打つ音に由来しています。
多種多様な栽培品種のコーヒーを植えることで、それぞれの木々が土壌中の窒素固定や、気温の調節、腐葉土化といった役割を果たします。
精製過程においても、環境に負荷を与えないよう燃料などを必要最小限に抑えるよう心掛けています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です 。

ペルー エル・グリンゴ農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

オーナーのレニン氏は2012年に父からエル・グリンゴ農園を引き継ぎました。
農園の標高は1650m、カンポトレド地区に位置します。
農園を始めた頃はアクセスが悪く、飲み水の確保や街頭などがあまり整備されていませんでした。
家族全員で一生懸命に働き、ライフラインの向上に努めました。
やがて農園へのアクセスは改善され、ゲイシャ種を植えることができました。
レニン氏は父から正しいコーヒー栽培を教えてもらい、これからも日々素晴らしいコーヒーを生産する為に学び続けます。
また、彼の父が所有しているサンタ・テレサ農園も、ゲイシャ種のナチュラルプロセスで2021COEにて5位を獲得しています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ペルー エル・グリンゴ農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

オーナーのレニン氏は2012年に父からエル・グリンゴ農園を引き継ぎました。
農園の標高は1650m、カンポトレド地区に位置します。
農園を始めた頃はアクセスが悪く、飲み水の確保や街頭などがあまり整備されていませんでした。
家族全員で一生懸命に働き、ライフラインの向上に努めました。
やがて農園へのアクセスは改善され、ゲイシャ種を植えることができました。
レニン氏は父から正しいコーヒー栽培を教えてもらい、これからも日々素晴らしいコーヒーを生産する為に学び続けます。
また、彼の父が所有しているサンタ・テレサ農園も、ゲイシャ種のナチュラルプロセスで2021COEにて5位を獲得しています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

エクアドル エルメリディアノ農園【15Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

農園主のマリオさんは17歳の時から、首都キトの近くにあるナネガルというところにある農園で、農業技官としてコーヒー栽培のビジネスに携わってきました。
その知識を活かすために今から約10年前、プロジェクトの一環としてエル・メリディアノ農園を購入しました。
農園は、多くの豊かな水源と、渓谷に囲まれた美しい景色に恵まれています。
恵まれた環境で、コーヒーの木も よく成長し、精製も良好に行われています。

ティピカ・メホラード品種・・・ティピカ・メホラードとはティピカの良交配種(詳細不詳)の現地での呼び方です。
当初ゲイシャとして入手した種が実際にはティピカ品種であった可能性が高く、生産量がティピカやゲイシャよりも良好であったことから、スペイン語で「より良い」という意味の「Mejorade」を付け、区別してティピカ・メホラードと呼ばれるようになりました。
ゲイシャやエチオピア系のフローラルなフレーバーを持つ上品な味わいです。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

エクアドル エルメリディアノ農園【30Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

農園主のマリオさんは17歳の時から、首都キトの近くにあるナネガルというところにある農園で、農業技官としてコーヒー栽培のビジネスに携わってきました。
その知識を活かすために今から約10年前、プロジェクトの一環としてエル・メリディアノ農園を購入しました。
農園は、多くの豊かな水源と、渓谷に囲まれた美しい景色に恵まれています。
恵まれた環境で、コーヒーの木も よく成長し、精製も良好に行われています。

ティピカ・メホラード品種・・・ティピカ・メホラードとはティピカの良交配種(詳細不詳)の現地での呼び方です。
当初ゲイシャとして入手した種が実際にはティピカ品種であった可能性が高く、生産量がティピカやゲイシャよりも良好であったことから、スペイン語で「より良い」という意味の「Mejorade」を付け、区別してティピカ・メホラードと呼ばれるようになりました。
ゲイシャやエチオピア系のフローラルなフレーバーを持つ上品な味わいです。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

ブラジル ペドラ・プレタ農園【15Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

ペドラ・プレタ農園の歴史は19世紀末にまで遡ります。
20世紀の初頭、当時のオーナーさんがこの地で初めてとなるコーヒーを植樹しました。
最初に植えられた品種はイエローブルボンでした。
その時代より標高1150メートルから1350メートルの温暖な気候で、高品質なコーヒーが生産されてきました。
また、同時に温泉や自然林の保全も継続的に行われてきました。
2016年になるとAntonio Fortes Bustamante氏に農園が引き継がれ、娘さんと一緒にクオリティや生産性、持続可能性を追求しながら農園づくりに励んでいます。
かつてのオーナーさんは精製処理を行う設備を所有しておらず、他の組合の精製処理場で精製加工を行っていましたが、Antonio氏は現在、自身の最新精製処理施設を建設中です。
今回のCOEロットのコーヒーの精製処理には、その完成が間に合いませんでしたが、彼の所有している別の精製処理場のパティオや、生豆倉庫、メカニックドライヤーなどを使用し生産されました。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ブラジル ペドラ・プレタ農園【30Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

ペドラ・プレタ農園の歴史は19世紀末にまで遡ります。
20世紀の初頭、当時のオーナーさんがこの地で初めてとなるコーヒーを植樹しました。
最初に植えられた品種はイエローブルボンでした。
その時代より標高1150メートルから1350メートルの温暖な気候で、高品質なコーヒーが生産されてきました。
また、同時に温泉や自然林の保全も継続的に行われてきました。
2016年になるとAntonio Fortes Bustamante氏に農園が引き継がれ、娘さんと一緒にクオリティや生産性、持続可能性を追求しながら農園づくりに励んでいます。
かつてのオーナーさんは精製処理を行う設備を所有しておらず、他の組合の精製処理場で精製加工を行っていましたが、Antonio氏は現在、自身の最新精製処理施設を建設中です。
今回のCOEロットのコーヒーの精製処理には、その完成が間に合いませんでしたが、彼の所有している別の精製処理場のパティオや、生豆倉庫、メカニックドライヤーなどを使用し生産されました。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)です」です。

インドネシア ワジャマラ農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

マルセリーナさんは、亡くなった父親から1ヘクタールの土地を受け継ぎました。
マルセリーナさんがその土地にはじめに植えたのは、大豆や落花生などの作物でした。
ちょうどその頃、2007年に彼女の住む県のプランテーション・オフィスよりアラビカコーヒー拡大プログラムの話があり、ラダバタ村に農家さんの集団組織を結成しました。
その80%が女性でした。
標高もコーヒーの栽培に適していたこともあり、それぞれの土地をコーヒー農園へと変えていきました。
2013年の収穫以降、コーヒーの価格が下落を続け、元のように豆類の栽培に戻そうと考えましたが、政府やNGO、コーヒー愛好家のみなさんによる動機付けや、交流、話しあいなどのおかげで、コーヒー栽培の継続を決心し、コーヒー生産の改善に力を注ぎました。
価格が上がらなかった頃も、あきらめることなくトレーニングに参加し、コーヒーについて様々なことを学び、情熱を注いでいます。
苦労や苦い経験もありましたが、コーヒーは生活を支えてくれる大切な収入源でもあり、インスピレーションや経験、関係性から得たものは多いそうです。
これからもコーヒーを育てていきたいと語ります。
「COEの参加者となることで、世界中のコーヒー愛好家のみなさんに、私のコーヒーを知ってもらい、愛されるようになってもらえたら…」と、マルセリーナさんはいいます。

〜Indonesia COE 2021〜
インドネシアで2021年、アジア圏のコーヒー生産国で初となるCOEが開催されました。
インドネシア特有のフレーバーを持ったユニークなコーヒーなどバラエティに富んだ様々なコーヒーが出品されました。


こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

インドネシア ワジャマラ農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2021)

【販売終了】

マルセリーナさんは、亡くなった父親から1ヘクタールの土地を受け継ぎました。
マルセリーナさんがその土地にはじめに植えたのは、大豆や落花生などの作物でした。
ちょうどその頃、2007年に彼女の住む県のプランテーション・オフィスよりアラビカコーヒー拡大プログラムの話があり、ラダバタ村に農家さんの集団組織を結成しました。
その80%が女性でした。
標高もコーヒーの栽培に適していたこともあり、それぞれの土地をコーヒー農園へと変えていきました。
2013年の収穫以降、コーヒーの価格が下落を続け、元のように豆類の栽培に戻そうと考えましたが、政府やNGO、コーヒー愛好家のみなさんによる動機付けや、交流、話しあいなどのおかげで、コーヒー栽培の継続を決心し、コーヒー生産の改善に力を注ぎました。
価格が上がらなかった頃も、あきらめることなくトレーニングに参加し、コーヒーについて様々なことを学び、情熱を注いでいます。
苦労や苦い経験もありましたが、コーヒーは生活を支えてくれる大切な収入源でもあり、インスピレーションや経験、関係性から得たものは多いそうです。
これからもコーヒーを育てていきたいと語ります。
「COEの参加者となることで、世界中のコーヒー愛好家のみなさんに、私のコーヒーを知ってもらい、愛されるようになってもらえたら…」と、マルセリーナさんはいいます。

〜Indonesia COE 2021〜
インドネシアで2021年、アジア圏のコーヒー生産国で初となるCOEが開催されました。
インドネシア特有のフレーバーを持ったユニークなコーヒーなどバラエティに富んだ様々なコーヒーが出品されました。


こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

コスタリカ ドン・ホエル農園【15kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

2000年代前半、コスタリカでは、小規模なウェットミルをつくり、コーヒーの一貫した生産管理を行い、高品質なコーヒーをより高価格で販売していこうとする考え方が起こりました。
そして、大規模ミルにはないハニープロセスやアナエロビックプロセスのコーヒーにも取り組めるようになり、消費国へと浸透していきました。
ドン・ホエル農園のマイクロミルは、2011年に創設されました。
農園面積は10ヘクタールで、マイクロミル創設から3年後の14/15クロップの生産量は15トンを超えました。
ウエストバレーSan Luis de Gracia の特有の気候によりコーヒーのキャラクターがつくられ、農園主のアラン氏は日々品質改善に努力を惜しみません。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

コスタリカ ドン・ホエル農園【30kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

2000年代前半、コスタリカでは、小規模なウェットミルをつくり、コーヒーの一貫した生産管理を行い、高品質なコーヒーをより高価格で販売していこうとする考え方が起こりました。
そして、大規模ミルにはないハニープロセスやアナエロビックプロセスのコーヒーにも取り組めるようになり、消費国へと浸透していきました。
ドン・ホエル農園のマイクロミルは、2011年に創設されました。
農園面積は10ヘクタールで、マイクロミル創設から3年後の14/15クロップの生産量は15トンを超えました。
ウエストバレーSan Luis de Gracia の特有の気候によりコーヒーのキャラクターがつくられ、農園主のアラン氏は日々品質改善に努力を惜しみません。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

ニカラグア ディビナ・プロヴィデンシア農園【15Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

中米のコーヒー生産国“ニカラグア”。
ニカラグアで“カップ・オブ・エクセレンス”が開催されたのは2002年で、ブラジル、グァテマラに次ぐ3か国目でした。
元々中米の中でも貧しく、農産物の輸出への依存度が高い同国ですが、近年は政治的な理由により、また世界的なコロナ禍により、経済難はさらに深刻になっています。
こうした中で、国際品評会は以前に増して重要性が高まっており、困難な状況下ながら2022年大会が開催されました。
ミサエル氏はディピルト山で生まれ、父から譲り受けた1区画のコーヒー農園から始まり、努力をもって毎年1区画ずつ増やしていきました。
過去に家族でCOEのコンテストに参加し、利益を得ることが出来たので、今日に至るまで更に農園を拡大しました。
ミサエル氏は過去にCOEを3度授賞しています。(2005年、2008年、2012年)

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。 

ニカラグア ディビナ・プロヴィデンシア農園【30Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

中米のコーヒー生産国“ニカラグア”。
ニカラグアで“カップ・オブ・エクセレンス”が開催されたのは2002年で、ブラジル、グァテマラに次ぐ3か国目でした。
元々中米の中でも貧しく、農産物の輸出への依存度が高い同国ですが、近年は政治的な理由により、また世界的なコロナ禍により、経済難はさらに深刻になっています。
こうした中で、国際品評会は以前に増して重要性が高まっており、困難な状況下ながら2022年大会が開催されました。
ミサエル氏はディピルト山で生まれ、父から譲り受けた1区画のコーヒー農園から始まり、努力をもって毎年1区画ずつ増やしていきました。
過去に家族でCOEのコンテストに参加し、利益を得ることが出来たので、今日に至るまで更に農園を拡大しました。
ミサエル氏は過去にCOEを3度授賞しています。(2005年、2008年、2012年)

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。 

グアテマラ サンタ・アナ農園【15kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

サンタ・アナ農園はサンタロサ県、テクアンブロ火山とパカヤ火山の間にあるヌエボ・ビニャス村にあります。
この農園の近くにはイドリア農園、シエリート農園、アマティージョ農園が隣接しています。
これらの土地は18世紀以来、地主でありコーヒー生産者であるリザンドロ氏の子孫によって代々受け継がれてきました。
農園ではブルボン、カトゥアイ、カトッーラ、パチェなどの品種が植えられています。
この地域で自然に育った木々を植えることで、品質の優れたコーヒーを生産することができます。
最近ではゲイシャやSL28などの品種も導入しました。
また、この地域の雨量、土壌の種類、農園の標高の組み合わせがユニークなフレーバーを生み出します。
収穫する際には完熟したチェリーのみを摘むように厳重に管理をしています。
完熟のチェリーを収穫することがコーヒーの品質を高めるとフェルナンド氏は述べています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

グアテマラ サンタ・アナ農園【30kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

サンタ・アナ農園はサンタロサ県、テクアンブロ火山とパカヤ火山の間にあるヌエボ・ビニャス村にあります。
この農園の近くにはイドリア農園、シエリート農園、アマティージョ農園が隣接しています。
これらの土地は18世紀以来、地主でありコーヒー生産者であるリザンドロ氏の子孫によって代々受け継がれてきました。
農園ではブルボン、カトゥアイ、カトッーラ、パチェなどの品種が植えられています。
この地域で自然に育った木々を植えることで、品質の優れたコーヒーを生産することができます。
最近ではゲイシャやSL28などの品種も導入しました。
また、この地域の雨量、土壌の種類、農園の標高の組み合わせがユニークなフレーバーを生み出します。
収穫する際には完熟したチェリーのみを摘むように厳重に管理をしています。
完熟のチェリーを収穫することがコーヒーの品質を高めるとフェルナンド氏は述べています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

ホンジュラス セロ・アルト農園【15kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

セロ・アルト農園はナチュラルプロセスでカップ・オブ・エクセレンスに参加しています。
その為、コーヒーの収穫の際には、最高のコーヒー豆を選び、乾燥の際には、良い品質のコーヒーができるように、最善を尽くし、非常に注意深く行います
。農園では、森に囲まれた自然環境や、耕作に適した土地など、品質向上に貢献する要素がたくさんあります。
IHCAFE(ホンジュラスコーヒー協会)は、コーヒーを最適な方法で生産するためのサポートやアドバイスをしてくれる、とても重要な存在であり、農園主のウィルフレッド氏はとても感謝しています。
ウィルフレッド氏は、より良い品質のコーヒーを生産しようと努力しています。
コーヒー生産者として、家族を助けるために日々向上することが望みです。
今回が2回目の参加なので、来年以降も参加し、より良い結果を残したいと考えています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ホンジュラス セロ・アルト農園【30kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

セロ・アルト農園はナチュラルプロセスでカップ・オブ・エクセレンスに参加しています。
その為、コーヒーの収穫の際には、最高のコーヒー豆を選び、乾燥の際には、良い品質のコーヒーができるように、最善を尽くし、非常に注意深く行います
。農園では、森に囲まれた自然環境や、耕作に適した土地など、品質向上に貢献する要素がたくさんあります。
IHCAFE(ホンジュラスコーヒー協会)は、コーヒーを最適な方法で生産するためのサポートやアドバイスをしてくれる、とても重要な存在であり、農園主のウィルフレッド氏はとても感謝しています。
ウィルフレッド氏は、より良い品質のコーヒーを生産しようと努力しています。
コーヒー生産者として、家族を助けるために日々向上することが望みです。
今回が2回目の参加なので、来年以降も参加し、より良い結果を残したいと考えています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

エルサルバドル サンタ・フェ農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

農園主のエディス氏は地方の田舎育ちで、コーヒー栽培を行っていた両親のもとで育ちました。
当時は今の時代ほど、コーヒーの様々な品種について語られることはなく、伝統的なブルボン品種が主流でした。
そうした環境で育ったことで、コーヒーの味やアロマ、品質、標高の高いところで採れる良質なコーヒーを経験的に学んでいきました。
絶妙で素晴らしいコーヒーの世界へ消費者を引き寄せ、そのようなコーヒーを提供するために、まだ見ぬコーヒーを求めて自身のコーヒー農園を持ちたいと思うようになったそうです。
サンタ・フェ農園は、チャラテナンゴ県、ラ・パルマ市のアロテペックに位置します。
標高が1850メートルと高地にあり、コーヒー栽培には困難の多い場所ですが、寒暖差もあり品質の高いコーヒーが収穫できます。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

エルサルバドル サンタ・フェ農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

農園主のエディス氏は地方の田舎育ちで、コーヒー栽培を行っていた両親のもとで育ちました。
当時は今の時代ほど、コーヒーの様々な品種について語られることはなく、伝統的なブルボン品種が主流でした。
そうした環境で育ったことで、コーヒーの味やアロマ、品質、標高の高いところで採れる良質なコーヒーを経験的に学んでいきました。
絶妙で素晴らしいコーヒーの世界へ消費者を引き寄せ、そのようなコーヒーを提供するために、まだ見ぬコーヒーを求めて自身のコーヒー農園を持ちたいと思うようになったそうです。
サンタ・フェ農園は、チャラテナンゴ県、ラ・パルマ市のアロテペックに位置します。
標高が1850メートルと高地にあり、コーヒー栽培には困難の多い場所ですが、寒暖差もあり品質の高いコーヒーが収穫できます。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)です」です。

メキシコ エル・ボルド農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

エル・ボルド農園はベラクルス州、コサウトゥラン・デ・カルバハル市エミリアーノ・ザパトという町にある農園です。 
農園は1350〜1380mに位置します。ティピカ、ブルボン、カツーラ、ガルニカ、ムンドノーボなどの品種を植えています。
ガルニカ品種はムンドノーボ品種とカツーラ品種の交配種です。
INMECAFE(メキシコの研究機関)によって展開されました。
ベラクルス州でよく植えられる品種で、収穫量が多いことが特徴です。
シェードツリーには松、オレンジ、マンゴー、エンドウ豆、マカダミアなどが植えられています。
ニエベス氏が結婚した時に父から農園を譲り受け、現在はニエベス氏一家で農園を運営しています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

メキシコ エル・ボルド農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

エル・ボルド農園はベラクルス州、コサウトゥラン・デ・カルバハル市エミリアーノ・ザパトという町にある農園です。 
農園は1350〜1380mに位置します。ティピカ、ブルボン、カツーラ、ガルニカ、ムンドノーボなどの品種を植えています。
ガルニカ品種はムンドノーボ品種とカツーラ品種の交配種です。
INMECAFE(メキシコの研究機関)によって展開されました。
ベラクルス州でよく植えられる品種で、収穫量が多いことが特徴です。
シェードツリーには松、オレンジ、マンゴー、エンドウ豆、マカダミアなどが植えられています。
ニエベス氏が結婚した時に父から農園を譲り受け、現在はニエベス氏一家で農園を運営しています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

エチオピアアイェル【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

エチオピアはアラビカ種のコーヒーの原産地です。
主にヨーロッパ人によって栽培が広められた中南米やアジア、アフリカのコーヒー生産国とはちがい、この国のコーヒーの歴史は森の中に自生する野生のコーヒーの木に始まり、日本の茶道のような「コーヒーセレモニー」という特有の文化が根付き、エチオピアコーヒーがもつ独特の風味は世界のコーヒー愛飲家を魅了しつづけてきました。
2020年にそのエチオピアで初めてカップ・オブ・エクセレンスが開催され、大成功を収めています。 
「エチオピア アイェル」の生産者であるAyel氏は(2022年現在)65歳で、7人の子どもたちがいます。
シダモ州のベンサ地域、シェンタワネ・カベレ地区というところに約3ヘクタールの農地を所有しています。
74158という品種を栽培し、今回アナエロビックプロセスのコーヒーに仕上げ、入賞を果たしました。

74158栽培品種
エチオピアのJimma Zone(ジマゾーン)にあるJARK(Jimma Agricultural Research Center)で種子選別されたCBD(コーヒーベリーボーラーディジーズ)に耐性を持った品種のひとつです。
多品種を掛け合わせるのではなく、特定の栽培グループから選抜を繰り返して耐性を強化したものです。
こうしたCBD耐性品種は近年、COEの入賞ロットにも含まれています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

エチオピアアイェル【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

エチオピアはアラビカ種のコーヒーの原産地です。
主にヨーロッパ人によって栽培が広められた中南米やアジア、アフリカのコーヒー生産国とはちがい、この国のコーヒーの歴史は森の中に自生する野生のコーヒーの木に始まり、日本の茶道のような「コーヒーセレモニー」という特有の文化が根付き、エチオピアコーヒーがもつ独特の風味は世界のコーヒー愛飲家を魅了しつづけてきました。
2020年にそのエチオピアで初めてカップ・オブ・エクセレンスが開催され、大成功を収めています。 
「エチオピア アイェル」の生産者であるAyel氏は(2022年現在)65歳で、7人の子どもたちがいます。
シダモ州のベンサ地域、シェンタワネ・カベレ地区というところに約3ヘクタールの農地を所有しています。
74158という品種を栽培し、今回アナエロビックプロセスのコーヒーに仕上げ、入賞を果たしました。

74158栽培品種
エチオピアのJimma Zone(ジマゾーン)にあるJARK(Jimma Agricultural Research Center)で種子選別されたCBD(コーヒーベリーボーラーディジーズ)に耐性を持った品種のひとつです。
多品種を掛け合わせるのではなく、特定の栽培グループから選抜を繰り返して耐性を強化したものです。
こうしたCBD耐性品種は近年、COEの入賞ロットにも含まれています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

ペルー ラ・ベレンヘラ農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

ラ・ベレンヘラ農園はカハマルカ地方のウアバル県の標高1900メートルのところにあります。
農園ではレッドカトゥーラとイエローカトゥーラ、レッドブルボンの3品種を栽培しています。
ニカノル氏は(2022年現在)39歳で、奥さんのマリタ氏と、20歳になった娘のドリスさんと息子のタルくんの4人家族です。
ニカノル氏は小さい頃から祖父の農園で働き、チェリーの収穫や施肥、園内の水はけの為の溝堀りなどさまざまなお手伝いをしてきました。
17歳になると、当時15歳だったマリタ氏と婚約したのを機に、祖父が農園の土地の一部を譲ってくれました。
そして時は過ぎ、山岳地帯に10haのコーヒー農園を購入。
たくさんの努力で困難を乗り越えてきました。
ニカノル氏は、コーヒーの未来は品質を向上させることにかかっていると考えており、奥さんの助けを受けながらコーヒーの品質を向上させ続けようとしています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ペルー ラ・ベレンヘラ農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

ラ・ベレンヘラ農園はカハマルカ地方のウアバル県の標高1900メートルのところにあります。
農園ではレッドカトゥーラとイエローカトゥーラ、レッドブルボンの3品種を栽培しています。
ニカノル氏は(2022年現在)39歳で、奥さんのマリタ氏と、20歳になった娘のドリスさんと息子のタルくんの4人家族です。
ニカノル氏は小さい頃から祖父の農園で働き、チェリーの収穫や施肥、園内の水はけの為の溝堀りなどさまざまなお手伝いをしてきました。
17歳になると、当時15歳だったマリタ氏と婚約したのを機に、祖父が農園の土地の一部を譲ってくれました。
そして時は過ぎ、山岳地帯に10haのコーヒー農園を購入。
たくさんの努力で困難を乗り越えてきました。
ニカノル氏は、コーヒーの未来は品質を向上させることにかかっていると考えており、奥さんの助けを受けながらコーヒーの品質を向上させ続けようとしています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)です」です。

ブラジル バイシャダン農園【15Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

バイシャダン農園は標高1310メートルに位置し、壮大な岸壁に囲まれています。
ミナス・ジェライス州の中西部に位置するこの農園は、レイサ夫妻が所有しています。
この地域は、セーハ・ダ・カナストラ国立公園の近くにあり、自然豊かな土地です。
レイサ氏は父親からコーヒー農園を受け継ぎ、現在3代目で、この地域のコーヒーの価値を高める活動をしています。
常にコスト、生産性、自然環境のバランスを取りながら、安定した品質の豆を生産します。
現在、この農園には23,900本のコーヒーの木があり、高い生産性と品質を維持しています。
ミナスジェライス州で、よい農法と革新的なポストハーベスト技術を証明する模範農園になることを目標としています。

ゲイシャ種について
バイシャダン農園で植えられているゲイシャ種は粘土質で浸透性が良いローム土壌で栽培されています。
この品種の初収穫は2021年でした。収穫はとても少なかったですが、徹底的に完熟豆だけを選別し、収穫することができました。
今回のロットも細心の注意を払い、手摘みされたゲイシャ種をアフリカンベッドで理想的な乾燥を行ないました。
バイシャダン農園のゲイシャはジャスミンのような強い香りが感じられ、飲むと繊細でバランスのとれた鮮やかな酸味、白ワインやベリー、マンゴー、パパイヤ、タンジェリンのような香りが広がります。
後味は長く、はっきりとしたベルガモットの香りがします。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ブラジル バイシャダン農園【30Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

バイシャダン農園は標高1310メートルに位置し、壮大な岸壁に囲まれています。
ミナス・ジェライス州の中西部に位置するこの農園は、レイサ夫妻が所有しています。
この地域は、セーハ・ダ・カナストラ国立公園の近くにあり、自然豊かな土地です。
レイサ氏は父親からコーヒー農園を受け継ぎ、現在3代目で、この地域のコーヒーの価値を高める活動をしています。
常にコスト、生産性、自然環境のバランスを取りながら、安定した品質の豆を生産します。
現在、この農園には23,900本のコーヒーの木があり、高い生産性と品質を維持しています。
ミナスジェライス州で、よい農法と革新的なポストハーベスト技術を証明する模範農園になることを目標としています。

ゲイシャ種について
バイシャダン農園で植えられているゲイシャ種は粘土質で浸透性が良いローム土壌で栽培されています。
この品種の初収穫は2021年でした。収穫はとても少なかったですが、徹底的に完熟豆だけを選別し、収穫することができました。
今回のロットも細心の注意を払い、手摘みされたゲイシャ種をアフリカンベッドで理想的な乾燥を行ないました。
バイシャダン農園のゲイシャはジャスミンのような強い香りが感じられ、飲むと繊細でバランスのとれた鮮やかな酸味、白ワインやベリー、マンゴー、パパイヤ、タンジェリンのような香りが広がります。
後味は長く、はっきりとしたベルガモットの香りがします。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

コロンビア ラ・ピラグア農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

ラ・ピラグア農園はウィラ県パレスチナに位置します。
この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置し、古くから高品質なコーヒー生産地として有名でした。
高地で育まれたコーヒーは品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーは、素晴らしいフレーバーです。
ラ・ピラグア農園のオーナーであるアレクサンダー氏は、コーヒー農園とドラゴンフルーツ農園を運営しています。
アレクサンダー氏はコーヒー農家に生まれ、2000年からは自分の手でコーヒー栽培を始めました。
灌木地だった土地を手に入れ、ゼロから農園を作り、献身的な努力によって、コーヒー農園として適応させました。
2006年頃、アレクサンダー氏はスペシャルティコーヒーの生産に専念しました。
彼は持続可能な農園を実現するため、カフェ・ケブラドンというコーヒー団体で働き始めました。
そこでスペシャルティコーヒーの栽培を学び、自分の農園に学んだことを活かしています。
彼はより良い品質のコーヒーを提供できるよう、日々の改善に取り組んでいます。

Pink Bourbon 品種
ピンクブルボン品種は、コロンビアで偶然発見された品種です。
ブルボンという名前がついていますが、DNA鑑定では、ブルボンというよりは、エチオピア系品種に近いことが分かりました。
その風味は、明るくジューシー、フルーツ感が豊かです。
コロンビアにおいてはゲイシャに次ぐエキゾチック品種として広まっています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

コロンビア ラ・ピラグア農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2022)

【販売終了】

ラ・ピラグア農園はウィラ県パレスチナに位置します。
この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置し、古くから高品質なコーヒー生産地として有名でした。
高地で育まれたコーヒーは品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーは、素晴らしいフレーバーです。
ラ・ピラグア農園のオーナーであるアレクサンダー氏は、コーヒー農園とドラゴンフルーツ農園を運営しています。
アレクサンダー氏はコーヒー農家に生まれ、2000年からは自分の手でコーヒー栽培を始めました。
灌木地だった土地を手に入れ、ゼロから農園を作り、献身的な努力によって、コーヒー農園として適応させました。
2006年頃、アレクサンダー氏はスペシャルティコーヒーの生産に専念しました。
彼は持続可能な農園を実現するため、カフェ・ケブラドンというコーヒー団体で働き始めました。
そこでスペシャルティコーヒーの栽培を学び、自分の農園に学んだことを活かしています。
彼はより良い品質のコーヒーを提供できるよう、日々の改善に取り組んでいます。

Pink Bourbon 品種
ピンクブルボン品種は、コロンビアで偶然発見された品種です。
ブルボンという名前がついていますが、DNA鑑定では、ブルボンというよりは、エチオピア系品種に近いことが分かりました。
その風味は、明るくジューシー、フルーツ感が豊かです。
コロンビアにおいてはゲイシャに次ぐエキゾチック品種として広まっています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

ホンジュラス ブエナ・ビスタ農園【15kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

ブエナビスタ農園はサンタバーバラ州、ラスベガスというコーヒー生産に絶好の場所にあります。
生産者のマリオ氏は オークションに参加できたことに嬉しく思っております。
彼は高品質なコーヒーを栽培する為に懸命に努力しています。
コーヒー生産を通じて人間としても成長したいと述べるほど真面目な人柄です。
彼は自然環境を大切にし、農園では害虫や雑草の駆除に必要最低限の農薬で対応しています。
完熟豆のみを手摘みで収穫し、欠点豆は徹底的に取り除きます。
彼は懸命に努力し、コーヒーの品質を向上させ、より高値で売れることを期待しています。
家族と農園は宝物と述べています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ホンジュラス ブエナ・ビスタ農園【30kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

ブエナビスタ農園はサンタバーバラ州、ラスベガスというコーヒー生産に絶好の場所にあります。
生産者のマリオ氏は オークションに参加できたことに嬉しく思っております。
彼は高品質なコーヒーを栽培する為に懸命に努力しています。
コーヒー生産を通じて人間としても成長したいと述べるほど真面目な人柄です。
彼は自然環境を大切にし、農園では害虫や雑草の駆除に必要最低限の農薬で対応しています。
完熟豆のみを手摘みで収穫し、欠点豆は徹底的に取り除きます。
彼は懸命に努力し、コーヒーの品質を向上させ、より高値で売れることを期待しています。
家族と農園は宝物と述べています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)です」です。

メキシコ エル・エストリボ農園【15kg】(カップ・オブ・エクセレンス2023)

【販売終了】

エル・エストリボ農園”は、ベラクルス州の中心部、ゾンゴリカ県ネポポアルコに位置します。
農園は1850年、アルタミラノ家に開拓されました。
2012年にスペシャルティコーヒーの栽培を始め、2014年にはメキシコ カップ・オブ・エクセレンスにて優勝しました。
2019年には品質向上のため自宅と農園を改造し、独自のドライミルを建設しました。
懸命で一貫した努力が高品質なコーヒーを栽培するうえで重要だとオーナーのアダン氏は述べています。
農園ではティピカ、ブルボン、カツーラ、サチモール、コスタリカ、ゲイシャなどの品種を栽培しています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

メキシコ エル・エストリボ農園【30kg】(カップ・オブ・エクセレンス2023)

【販売終了】

エル・エストリボ農園”は、ベラクルス州の中心部、ゾンゴリカ県ネポポアルコに位置します。
農園は1850年、アルタミラノ家に開拓されました。
2012年にスペシャルティコーヒーの栽培を始め、2014年にはメキシコ カップ・オブ・エクセレンスにて優勝しました。
2019年には品質向上のため自宅と農園を改造し、独自のドライミルを建設しました。
懸命で一貫した努力が高品質なコーヒーを栽培するうえで重要だとオーナーのアダン氏は述べています。
農園ではティピカ、ブルボン、カツーラ、サチモール、コスタリカ、ゲイシャなどの品種を栽培しています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

エルサルバドル サンタ・レティシア農園【15Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

サンタ・レティシア農園は自然豊かなアパネカの谷に位置しており、イラマテペケ山脈に囲まれたこの地域は国内有数のスペシャルティコーヒーの産地です。
この農園は元大統領の娘、レティシア氏にちなんで名付けられ、1865年から現在に至るまで、コーヒーの生産技術を伝統として引き継いでおり、素晴しいクオリティのコーヒーを届けることに専念してきました。
現在農園を管理するリカルド氏は1991年からパカマラ種の栽培に着手し、農園を代表する品種になっております。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

エルサルバドル サンタ・レティシア農園【30Kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

サンタ・レティシア農園は自然豊かなアパネカの谷に位置しており、イラマテペケ山脈に囲まれたこの地域は国内有数のスペシャルティコーヒーの産地です。
この農園は元大統領の娘、レティシア氏にちなんで名付けられ、1865年から現在に至るまで、コーヒーの生産技術を伝統として引き継いでおり、素晴しいクオリティのコーヒーを届けることに専念してきました。
現在農園を管理するリカルド氏は1991年からパカマラ種の栽培に着手し、農園を代表する品種になっております。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

コスタリカ トニョ農園【15kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

アギレラ家は総勢12人家族です。
彼らの父エドガー・アギレラ氏が80年前にコーヒー栽培を始めました。
近隣の農家からこの地域はコーヒー栽培に向かない土地だと言われていましたが、今ではスペシャルティコーヒーを栽培できる豊かな土地となって
います。
アギレラ家は2006年からマイクロミルを所有し、スペシャルティコーヒーの栽培に注力しています。
現在、60haほどの農園を所有しており、有機栽培を取り入れています。農園には15種類ほどの品種を植えています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

コスタリカ トニョ農園【30kg】 (カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

アギレラ家は総勢12人家族です。
彼らの父エドガー・アギレラ氏が80年前にコーヒー栽培を始めました。
近隣の農家からこの地域はコーヒー栽培に向かない土地だと言われていましたが、今ではスペシャルティコーヒーを栽培できる豊かな土地となって
います。
アギレラ家は2006年からマイクロミルを所有し、スペシャルティコーヒーの栽培に注力しています。
現在、60haほどの農園を所有しており、有機栽培を取り入れています。農園には15種類ほどの品種を植えています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

グアテマラ ラス・オルテンシアス農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

2019年から「ラス・オルテンシアス農園」ではコーヒー栽培を始め、農園にはゲイシャ、パカマラ、SL28、などの品種を栽培しています。
農園の一部ではより良い微小気候を生み出すため、原生林を保護しています。
生産者のカルロス氏はウエウエテナンゴの3代目の生産者です。
彼は地域の全面的な改修を行ない、地域の生産者に品種と農学的管理を指導しています。
今回受賞したロットのゲイシャ品種は、パナマから持ち込まれ、今年が2回目の収穫です。
より高品質なコーヒーを生産する為に、これからも設備
投資を続けたい、とカルロス氏は述べています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

グアテマラ ラス・オルテンシアス農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

2019年から「ラス・オルテンシアス農園」ではコーヒー栽培を始め、農園にはゲイシャ、パカマラ、SL28、などの品種を栽培しています。
農園の一部ではより良い微小気候を生み出すため、原生林を保護しています。
生産者のカルロス氏はウエウエテナンゴの3代目の生産者です。
彼は地域の全面的な改修を行ない、地域の生産者に品種と農学的管理を指導しています。
今回受賞したロットのゲイシャ品種は、パナマから持ち込まれ、今年が2回目の収穫です。
より高品質なコーヒーを生産する為に、これからも設備
投資を続けたい、とカルロス氏は述べています。

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です 。

ニカラグア キタ・スエーニョス農園【15Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

キタ・スエーニョス農園はマダガルパ件のエル・ディアブロ山脈に位置し、平均気温18℃、平均降水量は2000mmです。
農園の土壌は粘土質で、とても豊かなことが特徴です。
15ヘクタールほどの大きさで、自然環境を保護しながらコーヒー栽培を行なう、アグロフォレストリーを取り入れています。
そのため農園には自然の杉、月桂樹、バナナなどの樹木があります。
ときにはオオハシ、オウムなどの渡り鳥を見ることができます。
この農園では、コーヒーの果肉から作った堆肥を使用しています。
収穫されたコーヒーチェリーは、ミューシレージリムーバーで処理され、水の使用量を最小限に抑えています。
その後、パティオでゆっくりと乾燥させます。 

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。

ニカラグア キタ・スエーニョス農園【30Kg】(カップ・オブ・エクセレンス 2023)

【販売終了】

キタ・スエーニョス農園はマダガルパ件のエル・ディアブロ山脈に位置し、平均気温18℃、平均降水量は2000mmです。
農園の土壌は粘土質で、とても豊かなことが特徴です。
15ヘクタールほどの大きさで、自然環境を保護しながらコーヒー栽培を行なう、アグロフォレストリーを取り入れています。
そのため農園には自然の杉、月桂樹、バナナなどの樹木があります。
ときにはオオハシ、オウムなどの渡り鳥を見ることができます。
この農園では、コーヒーの果肉から作った堆肥を使用しています。
収穫されたコーヒーチェリーは、ミューシレージリムーバーで処理され、水の使用量を最小限に抑えています。
その後、パティオでゆっくりと乾燥させます。 

こちらの商品は「30Kg箱入(15Kg×2袋)」です。

Page 1 1〜50件の表示
 1 

Shopping Guide

お支払い方法

クレジットカード決済

その他

コーヒービーンズクラブ

株式会社ワールド珈琲商会 加賀焙煎工場
〒922-0337 石川県加賀市合河町162-2

TEL:0761-74-7732
FAX:0761-74-7157

Mail:info2@.coffee-w.co.jp
URL:https://www.coffee-w.co.jp