グアテマラ サンタ・アナ農園【15kg】 （カップ・オブ・エクセレンス 2022）

サンタ・アナ農園はサンタロサ県、テクアンブロ火山とパカヤ火山の間にあるヌエボ・ビニャス村にあります。
この農園の近くにはイドリア農園、シエリート農園、アマティージョ農園が隣接しています。
これらの土地は18世紀以来、地主でありコーヒー生産者であるリザンドロ氏の子孫によって代々受け継がれてきました。
農園ではブルボン、カトゥアイ、カトッーラ、パチェなどの品種が植えられています。
この地域で自然に育った木々を植えることで、品質の優れたコーヒーを生産することができます。
最近ではゲイシャやSL28などの品種も導入しました。
また、この地域の雨量、土壌の種類、農園の標高の組み合わせがユニークなフレーバーを生み出します。
収穫する際には完熟したチェリーのみを摘むように厳重に管理をしています。
完熟のチェリーを収穫することがコーヒーの品質を高めるとフェルナンド氏は述べています。

こちらの商品は「15Kgアルミバキュームパック」です。