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数量限定コーヒー

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ブラジル ハニー

フォックスビーンズのみで精製されたコーヒー「ブラジル ハニー」。サント・アントニオ・デ・アンパロ地区はフォックスビーンズが多く産出されるコーヒー産地として知られています。
フォックスビーンズとは、コーヒーの甘味成分であるミュシレージが多く生豆に付着残存しているコーヒーのことであり、甘味の含有率が高いことが特徴です。

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コロンビア ハニー

アグアパルパーは使用せず、発酵槽を使用する伝統的なプロセスにて精製。ティピカ、カツーラ共にアマレロが多く、ドライミル工程に回るまでに計6回のハンドピックを行い、品質には細心の注意を払っています。品質と安心・安全を両立させるべく最高級のウォッシュドアラビカに仕上げられたコーヒーは柑橘系の酸味とボディ、豊かな甘味を醸し出します。

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コスタリカ ハニー

産地である タラス ロスサントス地区は良質のコーヒー産地として有名です。
カップにより多様性を加えるために、コスタリカではポピュラーではないパルプドナチュラル製法を採用しました。
コーヒー豆は8日間天日乾燥されるので、カップには更に甘さとフルーティーさが加わります。

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バリ神山ハニー

完熟した真っ赤なチェリーを、ひと粒ひと粒優しく摘みとり、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残す“パルプドナチュラル”にて精製。
燦々と輝く南国の太陽のもとで天日乾燥します。
さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが「バリ神山 ハニー」です。

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ブラジル さくらブルボン【販売終了】

春、年に一度花を咲かせる「さくら」。
満開になった時の新鮮な香りは心を和ませてくれます。そんな雰囲気を持ったコーヒーを、遠く離れたブラジルからお届けいたします。
厳選された年に一度の完熟ブルボン種をフレッシュなまま包装し、新鮮さを保つために20Kgずつ箱に詰めて日本へ届けられました。
開封すると柑橘系の爽やかに際だった甘い香りが立ちのぼります。

〜さくらブルボン メジャーカップ プレゼント〜
1箱(20Kg)ご購入につき、さくらブルボンのロゴ入りメジャーカップを20個プレゼントさせていただきます。
「さくらブルボン」は数量限定品の為、無くなり次第販売終了となります。


 

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コロンビア ゲイシャ セロアスル【販売終了】

2007年、オーガニックコーヒー農園 「ラ・エスペランサ」 のオーナーが、パナマの自社農園である「カルレイダ農園」からゲイシャ種をコロンビアに持ち込み、栽培を始めました。
ゲイシャ種の特徴である柑橘系の香りはもちろんのこと、他のゲイシャ種にはない躍動的なパパイヤの甘さ、魅惑的なジャスミンの香りを有した非常に個性的な豆です。

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グァテマラ エル・インフェルト・パカマラ【販売終了】

「エルインヘルト農園」は、グァテマラ・スペシャルティ・コーヒー生産農園の代表格です。
2008年、エルインヘルト農園に新品種パカマラが登場しました。
「エルインヘルト・パカマラ」は2008年から2010年までカップ・オブ・エクセレンス3連覇を達成しています。
今回お届けする豆は、この「エルインヘルト・パカマラ」の2011年クロップです。

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グァテマラ サンミゲル・ウリアス農園【販売終了】

標高1500mもの高地に位置するこの農園は、フエゴ火山の肥沃な土壌に恵まれ、質の良いコーヒーを生産しています。
理想的な環境のもとで育った「サン・ミゲル・ウリアス」は、収穫後100%天日乾燥されています。
農園オーナーは頑固に伝統的アンティグア製法を維持し、環境整備も怠りません。

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グァテマラ アンティグア ピーベリー

ピーベリーとは、枝の先端部にできることがある“丸豆”です。通常コーヒーの実の中には2個の種子が向かい合って入っていますが、ピーベリーは丸い種子が1個だけ入っています。全体の生産量の4〜5%しか生産されない希少な豆で、珍重されています。

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パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ【販売終了】

ゲイシャ種はスペシャルティーコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
ゲイシャ種が世界の注目を集めたのは2004年。「Best Of Panama」でラ・エスメラルダ農園の「Jarmillo Especial」が当時の最高落札価格を記録したことから始まりました。
ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。

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