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ゴールド TOP マンデリン


ゴールド TOP マンデリンについて

完熟チェリーを手摘みし、細心の注意を払って精選された“ゴールド・トップ・マンデリン”は最終仕上げまでに、セミ・ウォッシュド加工を施し、天日乾燥後脱穀してグリーンビーンズにされ、さらにその後再び乾燥工程を経た後、2回のスクリーニングと4回のハンドピックを含めた選別が行われています。

※30kg竹篭入り
原産国 インドネシア
生産地域 スマトラ島 アチェ州 北スマトラ州
生産者(農園名)
クロップ  
規格 グレード1
スクリーン 7mm以上
品種 ティピカ、アテン、ティムティム他
精製方法 スマトラ式セミウォッシュド
認証 なし
おすすめ焙煎度 ハイ 浅煎り←□□□□→深煎り
味覚レベル 甘味 ★★★★
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★★
コク ★★★★

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