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マンデリン シナール


マンデリン シナールについて

現地指定生産者との協力関係によりマンデリンの理想形が作り出されました。
自然の恵みを存分に受けながら育まれたこのコーヒーは「光のマンデリン」と名付けられました。
約1日程度天日乾操し、脱穀のうえドライテーブルを用いて乾操されます。
スクリーニングを手作業で1回、比重選別を1回、最終工程のハンドピックを丁寧に行い、徹底的に欠点豆を除去します。
原産国 インドネシア
生産地域 スマトラ島 リントンニフタ パランギナン地区
生産者(農園名)
クロップ  
規格
スクリーン スクリーン17UP
品種 ティピカ
精製方法
認証
おすすめ焙煎度 ハイ 浅煎り←□□□□→深煎り
味覚レベル 甘味 ★★★★
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★★
コク ★★★★

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