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ゲイシャ種はスペシャルティーコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャ種が世界の注目を集めたのは２００４年。
パナマの国際オークション「Ｂｅｓｔ Ｏｆ Ｐａｎａｍａ」でラ・エスメラルダ農園の「Ｊａｒｍｉｌｌｏ　Ｅｓｐｅｃｉａｌ」がポンドあたり２１＄という当時の最高落札価格を記録したことから始まりました。
ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマ と柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。
（ＬＯＴ：ＥＳ０６-０８）

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ジャコウネコが食べたコーヒーチェリーが体内で熟成され、のちに排出されたコーヒー豆からは芳醇なムスクの香りと複雑なフレーバーが感じられることで有名です。
インドネシアのワハナ農園では、コーヒーの中でも甘味の強いラスナ種が多く育てられています。
ジャコウネコは完熟したチェリーだけを選んで食べ、消化の過程で生豆に含まれるプロテインが分解されることで特徴的なカップが生み出されると言われています。


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