東ティモール JAS

実は良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。
品種ティピカが多く現存するこのレテフォホは、日本だけなく、アメリカ等のスペシャルティロースターで人気の高位を取った実力のあるコミュニティです。
レヌマタ村の世帯数は約10世帯ととても小さい村ですが、完熟したチェリーだけを手摘みし、収穫後も村人があつまり総出でピッキングし、朝から晩まで質の高いコーヒー作りに取り組んでいます。
綺麗で質の高い酸味が特徴で、甘さが飲み終えた後も長く続く余韻心地よい味わいです。