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認証コーヒー

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ブラジル アマレロブルボン(UTZ認証)

ブルボン種は、味・ 香り・コクと三拍子揃った優れた豆であり、中でも“アマレロ”(黄色い完熟豆)は、希少種です。
「アルコイリス農園」では高品質で安全なコーヒー生産の為に、優秀な品質鑑定士の意見を聞き、農園技師から技術援助と指導を受け、土壌作り、苗の作り方、 運搬にいたるまで、丁寧な仕事をすることを心掛けて栽培しています 。

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グァテマラ JAS 有機栽培生豆

酸味・コク・香りが豊か。

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ペルー JAS 有機栽培生豆

苦味と酸味のバランスが良。

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ブラジル JAS 有機栽培生豆

ブレンドのベースにも最適な中性的な味。

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コロンビア JAS 有機栽培生豆【販売終了】

豊かなコクと柔らかな酸味。

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メキシコ JAS 有機栽培生豆

程よい酸味と、質の良い苦味。

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エチオピア JAS 有機栽培生豆

エチオピアモカ独特の香りと酸味。

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エクアドル アンデスマウンテン JAS【販売終了】

太平洋に面した南米の北西部に位置するエクアドル。
この地でのコーヒー栽培は1920年から始まり、約2万の農家が栽培を行なっています。ほぼ全ての農園は2haから10haの小規模農園です。
エクアドルのハイグレード品、“アンデス マウンテン”。
JAS認証オーガニックコーヒーです。

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東ティモール サントモンテ JAS

聖なる山として崇められているラメラウ山を望む地域で作られていることから「ティモール サントモンテ(聖なる山)」と名付けられました。
東ティモールの山岳地帯は、美味しいコーヒーを作るための自然環境に恵まれ、国民の1/4がコーヒー生産に従事し、そのほとんどが小規模農家です。
栽培から精製までの大部分が、手作業で丁寧に行われています。
技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識も上がり、東ティモールコーヒーの品質は向上してきています。

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