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数量限定コーヒー

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ルワンダ キヌヌ ブルボン【販売終了】

ルワンダのコーヒー栽培は植民地時代に外貨獲得施策として、各農家に70本のコーヒーの木の栽培を義務付けたことから始まりました。
今でも大規模農場はなく各農家で手塩にかけて育てています。
手摘み収穫後、発酵臭が進行しない様に8時間以内に水洗処理。
水槽で比重選別し、イエロー、グリーンのチェリーを除去。
アフリカンベットで水分10〜12%まで天日乾燥し、カラーソーティング、ハンドピック選別を実施しています。

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バリ インテン デワタ ビンテージ【販売終了】

batur湖畔のキンタマーニ地区にある3つの村で栽培されています。
農家は牛や山羊を飼いながら養分を循環させ、カーボンフットプリント(炭素の足跡)を実行しており、環境に優しい農法で栽培されています。
心地よい酸味、ハーブのような爽やかな味わいが特徴です。
10Kg入オリジナル白布バッグにてお届けします。

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コロンビア ナリーニョ ノーブル SP(RA認証)【販売終了】

“ナリーニョ”は標高4276mのガレラス火山の麓に位置し、美しい自然が有名で、土壌はガレラス火山の火山灰質でコーヒー栽培に適しています。
このエリアは傾斜の厳しい山岳地帯で、昼夜の温度差が大きい環境で栽培されます。
収穫後はきれいな水で伝統的な精製が行なわれ、秀逸なコーヒーに仕上がっています。

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マンデリン リントン ピーベリー グランデ【販売終了】

リントンニフタ、ドロックサングルール、シボロンボロンの小農家から集買したピーベリー完熟豆からセレクトされました。
ハーベストシーズン中完熟した生豆を全ての工程において丁寧に作業されています。

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アイスコーヒーミックス(Aタイプ)

アイスコーヒーミックス(Aタイプ)

焙煎工場より焼きたてをお届けいたします。

使用豆・・・ブラジル、コロンビア、マンデリン


 



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アイスコーヒーミックス(Bタイプ)

アイスコーヒーミックス(Bタイプ)

焙煎工場より焼きたてをお届けいたします。

使用豆・・・ブラジル、ペルー、AP-1


 



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パナマ ヴイラ ドニア【販売終了】

パナマのボケテ地域リオ・カルデラという火山地帯の渓谷で、1年中気候に恵まれた自然環境で育まれたコーヒーです。
この農園は2008年から香港人夫妻SING&DONIAが経営しています。
2010年にはBest Of Panamaを獲得しています。
カシューナッツのような甘い香り、きれいで中くらいの酸味が特徴です。

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タンザニア テンボ・テンボ農園 ブラックエレファント ピーベリー【販売終了】

希少なピーベリーです。
「テンボ・テンボ農園」は、タンザニア カラツ地区 オルディアニ山の南西傾斜地にあります。
高い標高、豊富な雨量、肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培には理想的な環境に恵まれています。
現在の生産量は300袋程度と小規模ですが、将来的には900袋から1200袋の生産を見込んでいるそうです。
甘い香りとコクがあり、酸味は柔らかで、すっきりとした後味のコーヒーです。

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ブラジル ダテーラ Sweet Yellow 【24.2Kg】 【販売終了】

農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行うことが出来ます。
本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てる等、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、自然保護区等が整備されています。
また、ISO14001とRAの認証を取得しています。
“ダテーラ Sweet Yellow” は、良質のナッツを思わせる、重厚な甘さを誇るコーヒーです。
奥深く適度な酸味とボディを併せ持ち、クリーンで甘さの感じられるアフターテイストにリフレッシュさせられます。

こちらの商品は「24.2Kgダンボール箱入(12.1Kg×2袋)です」。

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コロンビア ブカラマンガ エル・パライーソ SP

「コロンビア ブカラマンガ エル・パライーソ」は、コロンビア北東部に位置するサンタンデール県で作られる大粒のコーヒーで、現地輸出業者と共に長い時間をかけて、その品質を作り上げてきた歴史ある品です。
サンタンデール県は、豊かな土壌と豊かな水源を有した地域であり、コーヒー以外にも多様な作物が栽培されています。
商品名にもなっている「ブカラマンガ」は現地輸出業者の精選工場がある県庁所在地の名前です。

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