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コスタリカ コーラルマウンテン【販売終了】


コスタリカ コーラルマウンテン【販売終了】について

太平洋とカリブ海を分岐する高地にて、絶好の気象条件のもとに栽培されているコスタリカコーヒーです。
農園があまりにも急斜面にあることから、収穫は身体にロープを巻きつけ、モンキースタイルでバスケットが一杯になるまで、赤く熟した実だけを一粒ずつ丹精こめて手摘みしています。
この山岳地帯で育った“コーラル・マウンテン”は、約1週間をかけて100%サンドライ処理をしてありますので、熟成した味、まろやかな香り、カリブの海底に潜む黒サンゴ(Coral)に似た輝きを持ちます。
高地産特有の芳醇な香りと柔らかなボディ、雑味のないクリアなカップの中に、上品な甘味が口一杯に広がります。
原産国 コスタリカ
生産地域 San Jose西部 Tarrazu Corralillo
生産者(農園名) ラミニータ(LA MINITA)農園
クロップ  
規格
スクリーン
品種 Cattura、Catuai
精製方法 Fully Washed
認証
おすすめ焙煎度 ハイ 浅煎り←□□□□→深煎り
味覚レベル 甘味 
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆

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