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プレミアムコーヒー >> アジア >> 東ティモール

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東ティモール Ermera【販売終了】

この東ティモールの豆は、小さな山地の村「Lauana and Eraulu」で産まれました。
大きな木陰の下で育ち、丁寧に手摘みされ、冷涼なティモールの高地で開花します。
これらの条件が、コーヒーを健康に育てる理想の風土を造りました。このコーヒーは「Eraulo & Lauana農業組合」で生産されています。
この組合は2000年に設立され、約300Haを耕作する80〜100の共同農家が属しています。

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東ティモール サントモンテ JAS

聖なる山として崇められているラメラウ山を望む地域で作られていることから「ティモール サントモンテ(聖なる山)」と名付けられました。
東ティモールの山岳地帯は、美味しいコーヒーを作るための自然環境に恵まれ、国民の1/4がコーヒー生産に従事し、そのほとんどが小規模農家です。
栽培から精製までの大部分が、手作業で丁寧に行われています。
技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識も上がり、東ティモールコーヒーの品質は向上してきています。

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